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Une nouvelle (micro) Winery dans New York

10 avril 2008 par  

On connaît la winery urbaine façon Crushpad à San Franicisco, ou le Bridge Urban Winery à Brooklyn un nouvel ovni du même genre débarque pour la fin 2008.

Le projet qui sera aussi à Brooklyn est mise en oeuvre par Abe Schoener, winemaker « non conventionnel », qui fait partie du très intéressant Scholium Project en Californie.

Le site ne vinifiera que des raisins issus de l’état de New York : de la vallée de l’Hudson River et de Long Island.

Le problème risque d’être la surface de la cave qui n’aura rien à voir avec celle de Crushpad.

via Dr Vino

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